材料
雞翅的第二節 3支 鵪鶉蛋 3顆 大白菜 半顆
竹筍 1支 紅蘿蔔 半個 蒜頭 10顆
蒜葉 3片
高湯
柴魚片 40~50g
水 1000~1500c.c
水煮開關火，離火倒入柴魚片等柴魚都不浮在水面上
過濾，雞肉去骨放入鵪鶉蛋牙籤封口，放在高湯內煮
半小時到一小時，雞肉拿出把牙籤拔掉放在湯盤中，
湯加入蒜頭、蒜葉絲、紅蘿蔔絲、大白菜葉片煮到大
白菜軟，再加入竹筍絲，熟了，加醬油調色，少許鹽
、糖，把湯沖到雞肉的湯盤中，放上炸蛋絲(小胖會做)
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