中壢義大利餐廳聖誕特餐嚐鮮

隨著義大利料理餐廳越開越多，義大利料理儼然已成為國內異國主題餐廳的大宗，不過，自喻是義大利美食老饕的你可曾吃過客家風味的義大利料理呢？今年聖誕節，義斯特義式創意料理將顛覆你對義大利料理的刻版印象。

義斯特義式創意料理的經營者兼主廚陳建州曾參加2000年康寶雞粉大會賽、2002年新加坡海鮮烹飪比賽與2005年客家美食嘉年華等比賽，皆獲得優異成績。頻頻獲獎的陳主廚擅長創意料理，針對今年的聖誕節特餐，陳主廚一樣發揮巧思，將客家料理常使用的食材，如金桔醬、紅槽等融入義大利料理，創新口味打破一般人對義大利料理的刻板印象。

以義斯特耶誕繽紛三味碟舉例，金桔醬嫩豬柳是使用擁有特殊酸甜風味的客家金桔醬加入蜂蜜、匈牙利紅椒粉與檸檬汁等香料製成調味醬，淋上肉質緊實的黑豬里肌，又酸又甜又辣的口感，十分開胃！

耶誕特餐有義斯特耶誕繽紛三味碟（金桔醬嫩豬柳、西杏百花烏魚子、蜜桃明蝦潤餅捲）、手工高纖麵包佐香蒜鮪魚醬、干邑酒香燻火雞扁豆巧達湯、前菜（紅槽墨魚、蘿蔓萵苣沙拉襯歸於香魚捲），主餐有嫩燒加拿大比目魚排襯鮮干貝串佐黑松露奶油、爐烤風味小犢牛肋排佐牛菌菇嫩肉汁、碳烤厚切美國安格斯丁骨牛排佐芥茉籽醬襯酸甜黃瓜粒、耶誕甜點精選（酒漬藍莓巧克力、焦糖杏仁片雪糕、草莓卡迪納）與飲料（咖啡、茶、果汁）。每份價格1180元，另加10％服務費。