鳳梨蝦球 簡單食譜

材料：

草蝦仁１斤，鳳梨罐頭１小罐，檸檬汁１小匙

調味料：

太白粉３大匙，白沙拉醬適量

做法：

1.草蝦仁去泥腸，用鹽抓取洗淨，將蝦身由背部切開口，深度約一半，沾勻太白粉
2.鳳梨切片成扇型舖盤子底部，沙拉醬加檸檬汁混勻備用
3.起鍋入油，至８分熱，將蝦放入炸至呈金黃色便可撈起，瀝油
4.將蝦球和調製好的沙拉均勻翻動，即可置在鳳梨盤上用

小秘方
1.蝦球放久不會脆，最好是做好馬上食用，口感較佳
2.也可以將鳳梨和蝦球一起與沙拉醬混合拌勻食用